28 квітня під час роботи професійної спільноти «Регіональна освітня лабораторія «Формування культури здорового харчування учасників освітнього процесу» у Бориспільському академічному ліцеї імені Анатолія Федорчука відбувся обласний навчально-практичний семінар «Смачно, корисно, безпечно: формула шкільної їдальні». Захід об’єднав директорів закладів загальної середньої освіти Бориспільської, Вороньківської та Гірської територіальних громад.
Організаторами семінару виступили кафедра природничо-математичної освіти та технологій інституту спільно з командою Бориспільського академічного ліцею.
Головною метою зустрічі стало підвищення професійної компетентності керівників щодо трансформації шкільного харчування та моделювання «здорового простору» в закладах освіти. Учасники детально розглянули: стратегічні напрями реформи харчування до 2027 року та особливості їх впровадження під час воєнного стану; нормативну базу, зокрема вимоги постанови КМУ від 24 березня 2021 р. № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку»; методи моніторингу якості послуг та контролю за дотриманням санітарних регламентів.
Програма семінару була насичена інтерактивними форматами, які дозволили опанувати нові інструменти управління: арт-моделювання «Здорова тарілка харчування» (Ганна Нестюк ознайомила присутніх із принципами побудови збалансованого раціону); «Нормативний навігатор» (Оксана Пономарьова розкрила основні вимоги до організації харчування в сучасних умовах); практикум з меню (Лариса Сарницька поділилася досвідом розробки сезонного меню, що відповідає державним нормам); інтерактивний симулятор «Формула успішного харчування»: Олександра Масоха презентувала кейси залучення учнів та батьків до культури здорового харчування.
Завершальним акордом стала рефлексія «Емоційний десерт» та обмін досвідом у форматі «Кошик корисних порад». Координатор професійної спільноти Надія Лисенко наголосила на важливості формування рефлексивної позиції керівника для ефективного розв’язання викликів в управлінні шкільним харчуванням.
Завдяки проведеній роботі директори шкіл отримали не лише теоретичні знання, а й дієві інструменти для створення безпечного та корисного харчового середовища у своїх громадах.
